Královský chléb
| Ingredience | |
| Hladká mouka | 1 kg |
| Ocet | 2 lžíce |
| Sůl | 3 lžičky |
| Kmín | 3 lžičky |
| Kvasnice | 50 gramů |
| Voda | 6 dl |
Postup:
Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, kmín a vše důkladně promícháme. V trošce vlažné vody odebrané z 6 dcl rozmícháme kvasnice. Do zbytku vody dáme ocet, vlijeme do mouky, zamícháme a přidáme kvasnice. Zpracujeme rukou, dáme do hrnce, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 20 minut.
Pak jemně promícháme a necháme kynout ještě 45 minut. Plech vyložíme alobalem a posypeme hladkou moukou. Utvoříme šišky, které dáme na plech ještě 15 minut kynout.
Potřeme bílkem a obrácenou vařečkou uděláme na povrchu bochníku 6 dírek 2 cm hlubokých. Do předehřáté pece(trouby) vložíme na 15 minut a pečeme na maximu. Pak stáhneme na minimum a pečeme asi 45 minut. Upečený chléb potřeme studenou vodou.
Vyhledávání
Kontakt
Vaše nápady a připomínky
Máte nějakou připomínku, nebo nápad jak zkvalitnit naše služby? Neváhejte a zašlete nám ho pomocí tohoto formuláře..